BRIGANTE di AMATRICE di pecora
Sono pochi in Italia i formaggi come questo, ottenuti dal latte ovino.
Un erborinato dalle molte sfumature, deciso e delicato al tempo stesso, sicuramente da intenditori, ma facilmente apprezzato da chi si avvicina a questa tipologia di prodotti per la prima volta.
Certamente si rimane piacevolmente sorpresi dalla sua complessità, ma anche dalla sua persistenza aromatica: formaggio sapido all’inizio, ma che poi regala al palato tutti gli aromi avvertiti al naso.
