PECORINO al PISTACCHIO

Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

Approfondimento

Benvenuti al Caseificio Storico Amatrice!

Siamo all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto, a 1000 m s.l.m.

Formaggio Pecorino

Speciali

Gusto dolce che si ottiene da un breve periodo di stagionatura.

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, PISTACCHI.

Caratteristiche
Presenta una crosta di colore giallo paglierino e una pasta morbida ma compatta di colore avorio con frammenti di pistacchio. Gusto dolce che si ottiene da un breve periodo di stagionatura.

In cucina
Cospargere sulla fetta una granella di pistacchi e miele di acacia per un’aroma fruttato e un gusto unico.
Accompagnare con del vino rosso o una birra per un gustoso aperitivo.

Codice prodotto	Peso	Stagionatura media
A350 - A350SV	400 g	30/60 giorni
A351 - A351SV	800 g	30/60 giorni

Scheda Tecnica Prodotto
A350SV \| A351SV

Tutti gli speciali

Per chi ama esplorare sempre nuove bontà un’intera gamma di formaggi speziati ove, oltre il gusto proprio del pecorino, il formaggio si arricchisce di altri sapori. In questa categoria rientrano i formaggi speziati e/o miscelati con ghiottonerie alimentari, quali gli speciali con il peperoncino, il tartufo, le olive, le noci, i pistacchi, lo zafferano, il pepe nero.