Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

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World Cheese Awards • Trondheim (Norway)
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Formaggio di pecora

Formaggio di pecora

PECORINO di AMATRICE BIOLOGICO

Dal gusto fresco che lascia un delicato sapore di latte.

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato proveniente da allevamenti di agricoltura biologica.

Caratteristiche
Pecorino dalla breve stagionatura.
La peculiarità di questo nostro prodotto risiede nell’utilizzo di latte esclusivamente biologico, proveniente da allevatori e allevamenti altamente e attentamente selezionati. E’ un pecorino dalla forma tondeggiante, la pasta bianco avorio al suo interno è leggermente occhiata e dalla consistenza morbida al palato.
Dal gusto fresco che lascia un delicato sapore di latte.

In cucina
La sua morbidezza e gradevolezza al palato lo rendono adatto a qualsiasi uso, dall’antipasto alla conclusione.
Ottimo formaggio per accompagnare gli aperitivi, oppure con composte di frutta.
Si sposa perfettamente con un buon bianco dal profumo leggero.